政策风险-科特迪瓦拟制订烹饪调味品标准
来源：厦门技术性贸易措施信息网
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<p style="text-indent: 2em; line-height: 3em;"><span style="font-size: 16px;">2025年7月11日，科特迪瓦标准协会拟制订烹饪调味品标准，意见征集反馈期2025年8月10日。主要内容：</span></p><p style="text-indent: 2em; line-height: 3em;"><span style="font-size: 16px;">（1）范围及定义；</span></p><p style="text-indent: 2em; line-height: 3em;"><span style="font-size: 16px;">（2）成分要求。水分含量（固体调味品）≤5%，氯化钠≤60%，蛋白质：3-12%；可添加的成分及产品微生物、污染物含量要求部分如下表所示；</span></p><p style="text-indent: 2em; line-height: 3em;"><span style="font-size: 16px;">（3）标签。产品名称可以使用含最主要成分的名称，如果主要成分不是牛肉，则名称中可以包含肉的名称，但其氮含量至少为100mg/kg；允许使用以下名称：“肉汤，带有……的味道”或“调味料，带有……的味道”或“富含……”，但前提是这些名称不具有误导性；必须按比例降序标明配料表，氯化钠含量必须以百分比表示；净含量；产品制造商、进口商、出口商或销售商的名称和地址；原产国；批次；有效期标识和储存条件、使用条件；过敏原声明。</span></p><table cellpadding="0" cellspacing="0" width="502"><thead><tr style="height: 10px" class="firstRow"><td style="border-width: 1px; border-color: windowtext; padding: 0px 7px;" width="274"><p style="text-indent: 2em; line-height: 3em;"><span style="font-size: 16px;">项目</span></p></td><td style="border-top-width: 1px; border-top-color: windowtext; border-right-width: 1px; border-right-color: windowtext; border-bottom-width: 1px; border-bottom-color: windowtext; border-left: none; padding: 0px 7px;" width="227"><p style="text-indent: 2em; line-height: 3em;"><span style="font-size: 16px;">最大限量要求</span></p></td></tr><tr style="height: 10px"><td style="border-right-width: 1px; border-right-color: windowtext; border-bottom-width: 1px; border-bottom-color: windowtext; border-left-width: 1px; border-left-color: windowtext; border-top: none; padding: 0px 7px;" width="274"><p style="text-indent: 2em; line-height: 3em;"><span style="font-size: 16px;">姜黄素mg/kg</span></p></td><td style="border-top: none; border-left: none; border-bottom-width: 1px; border-bottom-color: windowtext; border-right-width: 1px; border-right-color: windowtext; padding: 0px 7px;" width="227"><p style="text-indent: 2em; line-height: 3em;"><span style="font-size: 16px;">50</span></p></td></tr><tr style="height: 10px"><td style="border-right-width: 1px; border-right-color: windowtext; border-bottom-width: 1px; border-bottom-color: windowtext; border-left-width: 1px; border-left-color: windowtext; border-top: none; padding: 0px 7px;" width="274"><p style="text-indent: 2em; line-height: 3em;"><span style="font-size: 16px;">核黄素mg/kg</span></p></td><td style="border-top: none; border-left: none; border-bottom-width: 1px; border-bottom-color: windowtext; border-right-width: 1px; border-right-color: windowtext; padding: 0px 7px;" width="227"><p style="text-indent: 2em; line-height: 3em;"><span style="font-size: 16px;">200</span></p></td></tr><tr style="height: 10px"><td style="border-right-width: 1px; border-right-color: windowtext; border-bottom-width: 1px; border-bottom-color: windowtext; border-left-width: 1px; border-left-color: windowtext; border-top: none; padding: 0px 7px;" width="274"><p style="text-indent: 2em; line-height: 3em;"><span style="font-size: 16px;">二甲基聚硅氧烷mg/kg</span></p></td><td style="border-top: none; border-left: none; border-bottom-width: 1px; border-bottom-color: windowtext; border-right-width: 1px; border-right-color: windowtext; padding: 0px 7px;" width="227"><p style="text-indent: 2em; line-height: 3em;"><span style="font-size: 16px;">10</span></p></td></tr><tr style="height: 10px"><td style="border-right-width: 1px; border-right-color: windowtext; border-bottom-width: 1px; border-bottom-color: windowtext; border-left-width: 1px; border-left-color: windowtext; border-top: none; padding: 0px 7px;" width="274"><p style="text-indent: 2em; line-height: 3em;"><span style="font-size: 16px;">磷酸钙mg/kg</span></p></td><td style="border-top: none; border-left: none; border-bottom-width: 1px; border-bottom-color: windowtext; border-right-width: 1px; border-right-color: windowtext; padding: 0px 7px;" width="227"><p style="text-indent: 2em; line-height: 3em;"><span style="font-size: 16px;">3000</span></p></td></tr><tr style="height: 10px"><td style="border-right-width: 1px; border-right-color: windowtext; border-bottom-width: 1px; border-bottom-color: windowtext; border-left-width: 1px; border-left-color: windowtext; border-top: none; padding: 0px 7px;" width="274"><p style="text-indent: 2em; line-height: 3em;"><span style="font-size: 16px;">抗坏血酸硬脂酸酯mg/kg</span></p></td><td style="border-top: none; border-left: none; border-bottom-width: 1px; border-bottom-color: windowtext; border-right-width: 1px; border-right-color: windowtext; padding: 0px 7px;" width="227"><p style="text-indent: 2em; line-height: 3em;"><span style="font-size: 16px;">200</span></p></td></tr><tr style="height: 10px"><td style="border-right-width: 1px; border-right-color: windowtext; border-bottom-width: 1px; border-bottom-color: windowtext; border-left-width: 1px; border-left-color: windowtext; border-top: none; padding: 0px 7px;" width="274"><p style="text-indent: 2em; line-height: 3em;"><span style="font-size: 16px;">铅mg/kg</span></p></td><td style="border-top: none; border-left: none; border-bottom-width: 1px; border-bottom-color: windowtext; border-right-width: 1px; border-right-color: windowtext; padding: 0px 7px;" width="227"><p style="text-indent: 2em; line-height: 3em;"><span style="font-size: 16px;">2</span></p></td></tr><tr style="height: 10px"><td style="border-right-width: 1px; border-right-color: windowtext; border-bottom-width: 1px; border-bottom-color: windowtext; border-left-width: 1px; border-left-color: windowtext; border-top: none; padding: 0px 7px;" width="274"><p style="text-indent: 2em; line-height: 3em;"><span style="font-size: 16px;">锡mg/kg</span></p></td><td style="border-top: none; border-left: none; border-bottom-width: 1px; border-bottom-color: windowtext; border-right-width: 1px; border-right-color: windowtext; padding: 0px 7px;" width="227"><p style="text-indent: 2em; line-height: 3em;"><span style="font-size: 16px;">1.5</span></p></td></tr><tr style="height: 10px"><td style="border-right-width: 1px; border-right-color: windowtext; border-bottom-width: 1px; border-bottom-color: windowtext; border-left-width: 1px; border-left-color: windowtext; border-top: none; padding: 0px 7px;" width="274"><p style="text-indent: 2em; line-height: 3em;"><span style="font-size: 16px;">铜mg/kg</span></p></td><td style="border-top: none; border-left: none; border-bottom-width: 1px; border-bottom-color: windowtext; border-right-width: 1px; border-right-color: windowtext; padding: 0px 7px;" width="227"><p style="text-indent: 2em; line-height: 3em;"><span style="font-size: 16px;">2</span></p></td></tr><tr style="height: 10px"><td style="border-right-width: 1px; border-right-color: windowtext; border-bottom-width: 1px; border-bottom-color: windowtext; border-left-width: 1px; border-left-color: windowtext; border-top: none; padding: 0px 7px;" width="274"><p style="text-indent: 2em; line-height: 3em;"><span style="font-size: 16px;">汞mg/kg</span></p></td><td style="border-top: none; border-left: none; border-bottom-width: 1px; border-bottom-color: windowtext; border-right-width: 1px; border-right-color: windowtext; padding: 0px 7px;" width="227"><p style="text-indent: 2em; line-height: 3em;"><span style="font-size: 16px;">0.1</span></p></td></tr><tr style="height: 4px"><td style="border-right-width: 1px; border-right-color: windowtext; border-bottom-width: 1px; border-bottom-color: windowtext; border-left-width: 1px; border-left-color: windowtext; border-top: none; padding: 0px 7px;" width="274"><p style="text-indent: 2em; line-height: 3em;"><span style="font-size: 16px;">砷mg/kg</span></p></td><td style="border-top: none; border-left: none; border-bottom-width: 1px; border-bottom-color: windowtext; border-right-width: 1px; border-right-color: windowtext; padding: 0px 7px;" width="227"><p style="text-indent: 2em; line-height: 3em;"><span style="font-size: 16px;">0.5</span></p></td></tr><tr style="height: 10px"><td style="border-right-width: 1px; border-right-color: windowtext; border-bottom-width: 1px; border-bottom-color: windowtext; border-left-width: 1px; border-left-color: windowtext; border-top: none; padding: 0px 7px;" width="274"><p style="text-indent: 2em; line-height: 3em;"><span style="font-size: 16px;">镉mg/kg</span></p></td><td style="border-top: none; border-left: none; border-bottom-width: 1px; border-bottom-color: windowtext; border-right-width: 1px; border-right-color: windowtext; padding: 0px 7px;" width="227"><p style="text-indent: 2em; line-height: 3em;"><span style="font-size: 16px;">0.5</span></p></td></tr><tr style="height: 10px"><td style="border-right-width: 1px; border-right-color: windowtext; border-bottom-width: 1px; border-bottom-color: windowtext; border-left-width: 1px; border-left-color: windowtext; border-top: none; padding: 0px 7px;" width="274"><p style="text-indent: 2em; line-height: 3em;"><span style="font-size: 16px;">菌落总数cfu/g</span></p></td><td style="border-top: none; border-left: none; border-bottom-width: 1px; border-bottom-color: windowtext; border-right-width: 1px; border-right-color: windowtext; padding: 0px 7px;" width="227"><p style="text-indent: 2em; line-height: 3em;"><span style="font-size: 16px;">≤500000</span></p></td></tr><tr style="height: 10px"><td style="border-right-width: 1px; border-right-color: windowtext; border-bottom-width: 1px; border-bottom-color: windowtext; border-left-width: 1px; border-left-color: windowtext; border-top: none; padding: 0px 7px;" width="274"><p style="text-indent: 2em; line-height: 3em;"><span style="font-size: 16px;">酵母菌、霉菌cfu/g</span></p></td><td style="border-top: none; border-left: none; border-bottom-width: 1px; border-bottom-color: windowtext; border-right-width: 1px; border-right-color: windowtext; padding: 0px 7px;" width="227"><p style="text-indent: 2em; line-height: 3em;"><span style="font-size: 16px;">≤200</span></p></td></tr><tr style="height: 10px"><td style="border-right-width: 1px; border-right-color: windowtext; border-bottom-width: 1px; border-bottom-color: windowtext; border-left-width: 1px; border-left-color: windowtext; border-top: none; padding: 0px 7px;" width="274"><p style="text-indent: 2em; line-height: 3em;"><span style="font-size: 16px;">肠杆菌科cfu/g</span></p></td><td style="border-top: none; border-left: none; border-bottom-width: 1px; border-bottom-color: windowtext; border-right-width: 1px; border-right-color: windowtext; padding: 0px 7px;" width="227"><p style="text-indent: 2em; line-height: 3em;"><span style="font-size: 16px;">≤1000</span></p></td></tr><tr style="height: 10px"><td style="border-right-width: 1px; border-right-color: windowtext; border-bottom-width: 1px; border-bottom-color: windowtext; border-left-width: 1px; border-left-color: windowtext; border-top: none; padding: 0px 7px;" width="274"><p style="text-indent: 2em; line-height: 3em;"><span style="font-size: 16px;">大肠杆菌cfu/g</span></p></td><td style="border-top: none; border-left: none; border-bottom-width: 1px; border-bottom-color: windowtext; border-right-width: 1px; border-right-color: windowtext; padding: 0px 7px;" width="227"><p style="text-indent: 2em; line-height: 3em;"><span style="font-size: 16px;">≤1</span></p></td></tr><tr style="height: 10px"><td style="border-right-width: 1px; border-right-color: windowtext; border-bottom-width: 1px; border-bottom-color: windowtext; border-left-width: 1px; border-left-color: windowtext; border-top: none; padding: 0px 7px;" width="274"><p style="text-indent: 2em; line-height: 3em;"><span style="font-size: 16px;">金黄色葡萄球菌cfu/g</span></p></td><td style="border-top: none; border-left: none; border-bottom-width: 1px; border-bottom-color: windowtext; border-right-width: 1px; border-right-color: windowtext; padding: 0px 7px;" width="227"><p style="text-indent: 2em; line-height: 3em;"><span style="font-size: 16px;">≤100</span></p></td></tr><tr style="height: 10px"><td style="border-right-width: 1px; border-right-color: windowtext; border-bottom-width: 1px; border-bottom-color: windowtext; border-left-width: 1px; border-left-color: windowtext; border-top: none; padding: 0px 7px;" width="274"><p style="text-indent: 2em; line-height: 3em;"><span style="font-size: 16px;">沙门氏菌/25g</span></p></td><td style="border-top: none; border-left: none; border-bottom-width: 1px; border-bottom-color: windowtext; border-right-width: 1px; border-right-color: windowtext; padding: 0px 7px;" width="227"><p style="text-indent: 2em; line-height: 3em;"><span style="font-size: 16px;">不得检出</span></p></td></tr></thead></table><p style="text-indent: 2em; line-height: 3em;"><span style="font-size: 16px;">更多详情参见：https://www.codinorm.ci/enquete_publique.php</span></p><p><br/></p>
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